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ou : I
MIRIZANI INCU A MENTA
Ingrédients :
5
belles aubergines
quelques feuilles de menthe sauvage,
sel,
poivre,
huile
Préparation :
Laver et couper en dés les aubergines.
Faire dégorger au sel.
Lorsqu’elles ont rendues l'eau, les laver et les sécher.
Cuisson :
Faire revenir dans de l huile, ajouter
les feuilles de menthe coupées, saler poivrer et servir chaud.
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