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C'est bientot le printemps, mais si, mais si,
Donc le Brocciu
le seul le vrai ,va être de retour :
Faisons nous plaisir:
Ingrédients :
Pour 500g de brocciu frais,
6 oeufs,
300g de sucre
un peu de citron râpé ou un verre à liqueur d´eau de vie...ou les 2 au diable l'avarice !
Préparation :
Battez les œufs, passez le brocciu a la moulinette,
( pas trop fin pour mon gout )
ajoutez le aux œufs ainsi que le sucre ou l'eau de vie …ou les 2 !
Melangez longuement le tout
Graissez un plat à tarte à bords hauts et versez y le tout
Cuisson :
Mettre le fiadone dans le four que vous aurez chauffé au préalable.
Faire cuire à feu doux ¾ h environ.
et régalez vous !
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